红烧鳗鱼羹

红烧鳗鱼羹的做法
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食材用料

1小匙
乌醋2大匙
太白粉适量
柴鱼高汤700cc

红烧鳗鱼羹的做法

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解1

    1.香菇泡软切丝。

    白菜用手剥成块状备用。

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解2

    2.热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解3

    3.加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。

    将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。

    起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

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