酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法
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食材用料:

鸡胸肉2块
红萝卜薄片10片
甜面酱2大匙
3大匙
1/2小匙
调味米酒1小匙
1大匙
蛋白1/2个
太白粉一点点

菜谱做法:

  • 酱爆鸡丁的做法图解1

    1.鸡胸洗净肉顺纹切小块,用腌料腌约半小时备用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解2

    2.小黄瓜洗净去头尾切小丁,红萝卜薄片切小块,葱切段(分葱白与葱绿2部份),蒜切末备用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解3

    3.调味料酱汁调匀备用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解4

    4.取炒锅,加入多点食用油,油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用。

  • 酱爆鸡丁的做法图解5

    5.原锅中留少许油,以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜并倒入调味料煮开后放入鸡丁,再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可。

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