麻婆豆腐饭的做法

• 1.豆腐切丁、蒜切末、葱切珠、花椰菜切小朵备用。

• 2.取一锅水煮开，放入少许盐川烫花椰菜，待熟捞起备用。

• 3.热锅将绞肉炒出油，放入蒜末拌炒爆香。

• 4.同锅放入豆瓣酱翻炒，放入水及豆腐闷煮入味。

• 5.同锅斟酌以盐调味，用太白粉水勾芡即可。

• 6.将白饭、花椰菜、麻婆豆腐盛盘，撒上葱花即可。