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茄汁鸡腿排的做法
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用料:
鸡腿排
3块
红萝卜(切丁)
1/3条
蘑菇(切片)
4个
冷冻豌豆
1大匙
面粉
3大匙
洋葱(切丁)
1/2个
番茄酱
4大匙
米酒
1/2大匙
砂糖
1小匙
盐
适量
水
100毫升
酱油
1大匙
胡椒粉
少许
小贴士:
1、
2、 鸡腿排可用猪排代替
3、 配料可依个人喜好改变,如冷冻三色蔬菜、番茄丁、凤梨片、绿花椰菜等
做法:
1.
鸡腿排洗净后,擦干表面的水分,用腌鸡料腌10分钟
2.
将调味料所有材料调匀
3.
将鸡腿排沾上一层面粉
4.
在锅中倒入少许油,烧热后放入鸡腿排,用中火煎至两面金黄后盛出
5.
用锅中的馀油将洋葱丁炒香
6.
放入步骤4煎好的鸡腿排和步骤2的调味料煮滚后,用小火焖煮10分钟
7.
加入红萝卜丁、蘑菇片和冷冻豌豆续煮5分钟即可