南京牛肉锅贴的做法

• 1.其实步骤和包饺子差不多，和面，擀椭圆形的面皮。

• 2.适量盐、酒、糖调牛肉大葱馅。

• 3.包成柳叶状的饺子，整齐排放进平底锅（平底锅里事先涂油）

• 4.采用水煎法。中火加热平底锅，浇一些油在锅里，听到刺啦声后，加入适量的水，大概到饺子一半的高度，小火加锅盖，约5分钟后，水快干时开锅盖，然后慢慢烘干水分，饺子金黄后即可出锅。