香草弗卡夏面包

香草弗卡夏面包的做法
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食材用料:

香草橄榄油2大匙
黑橄榄(横切成片)10粒
150毫升
香草橄榄油3大匙
5克

菜谱做法:

  • 香草弗卡夏面包的做法图解1

    1.制作香草橄榄油。将迷迭香、百里香和大蒜切碎后,倒入橄榄油浸泡3天以上备用

  • 香草弗卡夏面包的做法图解2

    2.1打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

  • 香草弗卡夏面包的做法图解3

    3.2将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑

  • 香草弗卡夏面包的做法图解4

    4.1将面团再次滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

  • 香草弗卡夏面包的做法图解5

    5.2面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

  • 香草弗卡夏面包的做法图解6

    6.将面团橄成25公分×15公分的长形面皮,然后放入舖有烘焙纸的烤盘内。盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

  • 香草弗卡夏面包的做法图解7

    7.发酵完成后,用手指在面团按出凹洞

  • 香草弗卡夏面包的做法图解8

    8.将黑橄榄放入凹洞内,表面再刷上一层香草橄榄油

  • 香草弗卡夏面包的做法图解9

    9.放入已预热190℃的烤箱中,烤20分钟即可

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