用料:
- 鸡半只 约1斤
- 蒜头 20颗
- 姜片 3片
- 辣椒 1条
- 九层塔 适量
- 谷盛寿喜烧 5大匙
- 水 1/3杯
- 米酒 1小匙
做法:
- 1. 准备好所需食材。蒜头将外膜去除整颗不切,辣椒切片、九层塔洗净备用。
- 2. 煮一锅滚水放入鸡肉块汆烫去血水。
- 3. 锅中放入3匙油,加入蒜头、辣椒、姜片煸到金黄色。
- 4. 加入汆烫好的鸡块以中火翻炒。
- 5. 加入 调味料 ,谷盛寿喜烧5大匙、水1/3杯、米酒1小匙盖上 ,锅盖以中小火闷炒至入味。
- 6. 起锅前加入九层塔大火翻炒。
- 7. 盛盘完成啰!香气十足的蒜香烧鸡很下饭,将酱汁淋在白饭上不知不觉多扒的好几碗饭呢!