南瓜冰淇淋的做法

• 1.准备食材

• 2.(A)料拌匀备用

• 3.(B)料也搅拌匀,先将蛋与细砂糖搅拌均匀后再慢慢倒入鲜奶混合

• 4.(B)料放入小锅中,以小火边煮边搅拌直到变略黏稠感(状态看起来像优酪乳的模样),就可以熄火降温

• 5.鲜奶油打发至6-7分状态

• 6.将步骤4冷却后的(B) 料 与 步骤5的鲜奶油混合,最后加入步骤2的(A)料,所有食材搅拌到滑顺均匀

• 7.倒入玻璃保鲜盒放冰箱冷冻室,每隔2小时左右拿出来搅拌一次再放回冷冻,重覆这动作约5-6次

• 8.食用前先取出在室温下略回温,上面可以撒少许黑糖或是抹茶粉增添风味