高丽菜馅饼的做法

• 1.香菇泡水沥干,切末,起油锅爆香,香菇没有炒过,做成馅料香味不会明显,反而浪费放香菇的意义喔。

• 2.高丽菜切末,胡萝卜刨丝,加2小匙的盐腌5分钟。不要挤压高丽菜,只要倒掉渗出来的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌匀即可。

• 3.中筋面粉放入盆中,沖入沸水,搅拌均匀。再倒入冷水,搅拌后倒入沙拉油,1/2小匙的盐,用手搓揉至没有面粉即可,盖上保鲜膜松弛30分钟。

• 4.面团切成剂子

• 5.用手压平后,把边边用手指捏薄,包入馅料,松弛20分钟。

• 6.锅里放入少许的油,放入馅饼。

• 7.煎至两面金黄即可。