豆苗炒虾球的做法

• 1.先准备好所需[材料]...如照片图。
  豆苗将较粗纤维去除洗净ˊ辣椒切斜片ˊ姜切末ˊ
  虾子去壳留尾备用

• 2.虾子去壳留尾ˊ延着背部划开去肠泥ˊ确实擦干水份ˊ
  然后以[腌料]略为抓匀备用

• 3.锅内下少许油ˊ将虾子均匀摆上ˊ两面煎至变色金黄即可盛起ˊ
  原锅再下少许油ˊ炒香姜末ˊ接着加入豆苗

• 4.快炒及[调味]约1~2分钟即可

• 5.盛盘放上豆苗ˊ摆上虾球ˊ简单味美【豆苗炒虾球】就完成啰。

• 6.虾子预留些虾尾ˊ再煎的过程所产生的虾油会比整尾去壳的味道更棒喔ˊ
  运用留下的虾油再拌炒豆苗ˊ虾子不会过老ˊ
  即使后面没再混合拌炒也一样有自然香气。
  喜欢的ˊ赶紧试试看~^^