椒麻淋鸡肉片

椒麻淋鸡肉片的做法
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食材用料:

鸡胸肉1副
白胡椒粉适量鸡肉腌料
太白粉适量鸡肉腌料
适量鸡肉腌料
花椒粒2大匙
姜末1大匙
葱末2大匙
辣油1小匙

菜谱做法:

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解1

    1.小黄瓜洗净,用槌子拍裂

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解2

    2.切段后加点盐抓腌一下,静置20分钟让小黄瓜出水。倒掉水份后将小黄瓜铺在盘上备用

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解3

    3.热锅倒入1大匙油,小火将花椒炒香,盛起切细末,油保留即为椒麻油

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解4

    4.鸡肉切小片,加入鸡肉腌料拌匀

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解5

    5.鸡肉片放入水温约60度的热水慢慢烫熟,捞起置于小黄瓜中间

  • 椒麻淋鸡肉片的做法图解6

    6.椒麻油和所有调味料混合,淋在鸡肉上就好啰!

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