1.特A级秋刀鱼150g2尾 | 2.姜末1汤匙 |
3.盐1/2茶匙 | 4.绍兴酒4茶匙 |
5.酱油1汤匙 | 6.五香粉1茶匙 |
7.白醋1汤匙 | 8.糖1茶匙 |
9.麻油1汤匙 | 10.水3汤匙 |
11.辣椒切丝5克 |
1.秋刀鱼洗净、去除鳃及内脏,切段,吸干水份
2.拿碗放入姜末、盐、绍兴酒2茶匙,调匀
3.均匀涂抹在秋刀鱼上,腌1小时以上
4.将鱼表面擦干,放入油中炸熟、捞起
5.另起锅,放绍兴酒2茶匙、酱油、五香粉、白醋、水、糖、加入腌鱼汁,滚后盛起
6.把刚炸好的秋刀鱼放入煮好的酱料中浸泡吸收酱汁
7.捞起沥干、刷上麻油,装饰上辣椒丝及香菜,即可完成美味的料理 捞起沥干、刷上麻油,装饰上辣椒丝及香菜,即可完成美味的料理