香菇竹笋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 白米洗净倒入锅子，加入适量的水，然后开中火。
• 2. 绿竹笋去壳洗净切丝；新鲜香菇洗净去梗，然后切丝；红萝卜洗净切丝；青葱切成葱花；猪肉丝加入少许调味米酒，搅拌均匀备用。
• 3. 整锅粥开始沸腾时，就可以将切好的竹笋、香菇、红萝卜丝与猪肉丝都加进去。当再度沸腾时转小火，并且不时的用大汤匙把表面的泡沫捞掉。
• 4. 当米粒都已经开了之后，加入适量的盐与白胡椒粉，搅拌均匀继续熬煮约10~15分钟。
• 5. 起锅前滴上少许香油，并且洒上葱花，然后就可以关闭炉火上桌。