夜市虾仁煎

夜市虾仁煎的做法
147浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

地瓜粉2大匙
太白粉2大匙
8-9匙
甜辣酱2匙
酱油膏1匙
味噌0.5匙
太白粉水适量
虾子/蚵仔 对切3-4只
小白菜/生菜适量

菜谱做法:

  • 1.热油锅,将虾仁(或蚵仔.墨鱼等海鲜料)放入,煎至虾子颜色稍微转红。

  • 2.1待蛋跟粉浆结合的皮变酥后,即可放入青菜,淋上剩下的粉浆。

  • 3.2淋入1/3的粉浆至1号中,待粉浆稍为凝固,接着打入1~2颗蛋,再次淋上一些粉浆(让蛋的边缘也能被粉浆包裹着)。

  • 4.等到最后淋入的粉浆凝固成型(可包住青菜),就可以准备翻面了,翻面以后再煎至喜好的酥脆程度,即可盛盘。

菜谱小贴士:



*2-3小匙太白粉水+70-80cc水调开

夜市虾仁煎相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!