做法:
- 1. 鸡蛋 – 4粒
土豆 – 2个(土豆削皮,切成薄片) - 2. 油锅热了之后,轻轻地翻炒土豆片直到松软。别忘了要不时的搅拌土豆,为了避免底部的土豆片焦了。之后沥干多余的油。
- 3. 将鸡蛋打散,加入少许的调料如盐,胡椒粉。然后把蛋液倒入锅内,加入土豆,芝司,撒上香菜片,黑芝麻。这是要不停的晃动平底锅避免蛋不沾底部。
- 4. 是翻转的时候了!一旦底部的蛋凝固后,火候调到最小,用个大盘子盖着平底锅,握稳再翻转!
- 5. 最后,轻轻地把蛋滑动到平底锅,继续煎2分钟直到蛋熟透。经常摇动锅子,这样才不粘在底部。
- 6. 淋上你喜爱的酱汁,准备上桌。
- 7. SPANISH TORTILLA