树子豆皮高丽菜的做法

做法：

• 1. 高丽菜洗净切块备用，高丽菜梗子（茎的部分）记得多剖几刀，煮的时候比较能跟叶子熟在一块，也比较容易入口。
  
  豆皮对半，锅底抹一层麻油，锅子稍热后把豆皮贴上去，然后再放姜丝。这样放其实蛮危险的，因为火炉周边的豆皮很容易烧焦，要小心，最好是平底锅或是一次不要那么贪心放太多。两面都煎的黄而脆，撒上薄博一层盐，便起锅，此时姜丝也呈现半焦未焦的状态。
• 2. 起锅后把大方块的豆皮切成小方块备用，切自己觉得喜欢入口的大小都可以。
• 3. 另热油锅，爆香姜丝，去籽辣椒丝，跟已经泡开水的/切薄片的干香菇，然后再放木耳稍炒一阵。
• 4. 放高丽菜跟树子，这里有2/5颗的高丽菜（半颗再少一些），我放了三汤匙含汤的树子，闷烧3-5分钟，不时翻一下以免烧焦。
• 5. 尝一下是否够咸，结果发现还是略淡，就放了一瓢盐，最后放备用的豆皮下去轻拌一阵便可盛盘。
• 6. 这里只盛出来1/2的菜量，所以两个人吃的话可以吃两顿，四个人就吃刚刚好。