南洋风味咖哩鸡

南洋风味咖哩鸡的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气

食材用料:

蔬菜(马铃薯/红萝卜)各1颗
红葱头5-8瓣
咖哩粉3大匙
辣椒粉1-2大匙
椰奶适量
鱼露适量

菜谱做法:

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解1

    1.准备食材

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解2

    2.马铃薯,红萝卜切块,大蒜/红葱头切末

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解3

    3.干锅先下鸡肉带皮面,煸出鸡油

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解4

    4.加入大蒜/红葱头末炒香,若油不够此时再加油炒

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解5

    5.

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解6

    6.加入咖哩粉,辣椒粉拌匀略炒

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解7

    7.加水到可以盖过鸡肉,并加入马铃薯&红萝卜,
    盖上盖子中小火煮约30min,如果无红萝卜约20min

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解8

    8.加点鱼露或盐巴调味
    椰奶视个人喜好加入拌匀

  • 南洋风味咖哩鸡的做法图解9

    9.

菜谱小贴士:

1、大蒜/红葱头需要炒过才会香,可以大胆的放多一点

2、若无红葱头也可以用洋葱

3、加入椰奶后辣味,咸味都会变淡,记得试一下味道

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