两种简易小饼干

两种简易小饼干的做法
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食材用料:

肉桂粉1/4茶匙
无盐奶油50克
糖粉25克
鲜奶油40㏄
80%巧克力砖 2或3块
低面75克
杏仁碎适量
无盐奶油50克
糖粉35克
干燥百里香适量
原味酸奶50ml
奶粉10克
低筋面粉60克
无铝泡打粉1/4茶匙

菜谱做法:

  • 两种简易小饼干的做法图解1

    1.a.奶油放室温软化后与糖粉、肉桂粉以橡皮刮刀拌匀,
    b.巧克力砖微波加热30~40秒或隔水加热融化,
    c.融化巧克力液加入1拌均匀、鲜奶油加入拌均匀,
    d.过筛低筋面粉加入拌均匀,

  • 2.e.杏仁碎加入拌均匀(这边是杏仁条切小丁),
    f.拌均匀的面煳放入挤花袋,前端剪喜欢粗细的挤口,
    从中心往外顺向画圆挤出圈圈在烤盘上,
    g.烤箱预热10分钟,以180度烤25分钟左右,
    再视饼干及自家烤箱状况150度烤5~10分钟,
    熄火烤箱中闷到温降、取出ok!

  • 两种简易小饼干的做法图解3

    3.◎鲜奶油可在操作饼干面煳前提早10至15分中放室温下!
    加入步骤3以上的煳状物时确实搅拌均匀,才不会因温差造成颗粒!
    ◎巧克力砖加3块,馀味略带一丝丝苦味,喜爱巧克力苦味可试试~yummy!
    (使用其它巧克力参考数据:2块约12克)
    ◎成品直径约5㎝的饼干12块。

  • 两种简易小饼干的做法图解4

    4.a.放室温软化的奶油加糖粉以橡皮刮刀拌均匀,
    加入奶粉、原味酸奶、干燥百里香以电动搅拌机打成均匀奶油煳,

  • 5.b.加入过筛低筋面粉与泡打粉,橡皮刮刀以不规则方向拌均匀,
    c.完成的饼干煳放入挤花袋、以喜爱的挤花嘴挤在烤盘上,
    170度烤20~30分钟(视各家烤箱状况、饼干大小、中途观察上色程度),
    熄火闷至温降取出ok!

  • 两种简易小饼干的做法图解6

    6.◎百里香可用其它喜爱香草替代!
    ◎成品直径约4.5㎝的饼干20块。

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