玉米鸡肉丸

玉米鸡肉丸的做法
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食材用料:

鸡绞肉200g
鲜玉米1条(可用罐装玉米)
绿花椰菜适量
鸡汤粒半块
太白粉水1大匙
半茶匙
蛋白1只
太白粉1大匙
白胡椒粒、糖各少许

菜谱做法:

  • 玉米鸡肉丸的做法图解1

    1.预备材料。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解2

    2.先将鸡绞肉加入所有腌料拌匀至产生黏性。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解3

    3.鲜玉米刨粒,(也可用市售罐装玉米粒代替,同时必须吸干水分);绿花椰菜洗净切小棵。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解4

    4.取适量鸡肉泥揉成一个乒乓球大小的丸子。(大小可按个人喜欢)

  • 玉米鸡肉丸的做法图解5

    5.然后放在玉米粒中滚动,使其表面均匀地黏上玉米粒,并用手按实。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解6

    6.将处理好的丸子放在盘中,并在丸子的空隙间放上花椰菜。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解7

    7.水烧开后,放上蒸锅内以大火蒸约7-8分钟至熟透。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解8

    8.取另一锅加一碗水煮滚,放入半块鸡汤粒煮至融化。(鸡肉丸蒸煮出来的汤汁可一同加进去)

  • 玉米鸡肉丸的做法图解9

    9.汤煮沸后,加入太白粉水勾䇜,煮至酱汁变黏稠可熄火。

  • 玉米鸡肉丸的做法图解10

    10.最后将酱汁淋在肉丸上即可。

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