低筋面粉 | 无盐奶油 |
细砂糖 | 糖粉 |
蛋 | 伯爵茶包 |
打蛋器 | 中钢盆 |
面粉筛 | 烤箱 |
桿面棍 | 橡皮刀 |
电子秤 |
1.将室温软化的奶油切小块,加入过筛细砂糖用搅拌器打松发呈乳白色。
2.加入蛋打匀。
3.加入过筛的低筋面粉与茶叶拌匀 (慢慢加入一半的粉用搅拌器混合,另一半则手动拌入)。
扣掉茶叶就是基本的饼干做法
各式各样的茶包、即溶饮品拿来做饼干都很适合
可替换玫瑰茶、咖啡、可可粉之类的
通常我会放三四包左右,味道会比较刚好
也可以在这步骤加入巧克力豆或是燕麦...等。
4.烤箱170 度预热十分钟。
5.烤盘铺上烤盘埝或烤盘纸,将面团桿平压型或直接揉圆压扁排到烤盘上。
6.以200 度上下火烤15 分左右表面金黄即可。