蟹肉福袋

蟹肉福袋的做法
209浏览 / 0收藏

食材用料:

蟹肉100g
虾胶80g
红萝卜丝20g
芫茜1棵
油扬3片
韭菜花6条
上汤200g
蛋白1/4只
上汤100g
粟粉1茶匙

菜谱做法:

  • 1.      将油扬对半剪成两份。

  • 蟹肉福袋的做法图解2

    2.      韮菜花切去底部较硬的部份,用滚水淋至少少软身备用。

  • 蟹肉福袋的做法图解3

    3.      红萝卜丝汆水至软身,芫茜洗净切粒,材料与虾胶拌匀成馅料。

  • 蟹肉福袋的做法图解4

    4.      将适量馅料酿入油扬中,再放入蟹肉,用韮菜花绑好。

  • 蟹肉福袋的做法图解5

    5.      将调味煮滚,转小火加入福袋,煮约5分钟,其间反转一次,先把煮好之福袋放在碟中。

  • 蟹肉福袋的做法图解6

    6.      芡汁用小火煮好淋上福袋即成。

菜谱小贴士:

油扬要买一种长方形的,在日本大型超巿有售

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!