酱烧杏鲍菇鸡丁

酱烧杏鲍菇鸡丁的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

调味米酒1大匙
酱油膏2大匙
蒜末1~2大匙
去骨鸡腿3只
玉米粉3大匙
白胡椒粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 酱烧杏鲍菇鸡丁的做法图解1

    1.小杏鲍菇略微沖洗切滚刀块,起一锅滚烫热水将杏鲍菇放入川烫5~10秒;蒜头拍扁去皮后切末;去骨鸡腿洗净后以纸巾擦干,切约3公分的块状,并以腌鸡肉调味料(除玉米粉及炒菜油外)拌匀后,再加入玉米粉及炒菜油搅拌均匀,放置冰箱冷藏腌15~20分钟。

  • 酱烧杏鲍菇鸡丁的做法图解2

    2.1炒香蒜末

  • 酱烧杏鲍菇鸡丁的做法图解3

    3.2起油锅,先将作法1.腌好的鸡肉炒至7~8分熟,续下蒜末炒至香味飘出,倒入刚刚炒至7~8分熟的鸡肉熟炒,加入调味料拌炒均匀,即可。

  • 酱烧杏鲍菇鸡丁的做法图解4

    4.美味酱烧杏鲍菇鸡丁轻松上桌

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