圣诞果馅派

圣诞果馅派的做法
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食材用料:

糖粉适量
蛋黄1个
果干20克
蔓越莓干50克
高熔点巧克力豆50克

菜谱做法:

  • 圣诞果馅派的做法图解1

    1.材料先秤好,奶油秤好后切块丁状放回冰箱备用

  • 圣诞果馅派的做法图解2

    2.1将鸡蛋在碗里打散后倒入食物调理机中,继续搅打,呈现面团状就停

  • 圣诞果馅派的做法图解3

    3.2拿出食物调理机将派皮材料内的面粉跟糖放入,先搅打10秒;取出冰箱内的奶油,边搅打边放入奶油,奶油放完后再继续搅打10秒,面粉会成砂砾状

  • 圣诞果馅派的做法图解4

    4.1冷藏时间到后,工作檯上洒上手粉,面团切2/3份,剩下的包回保鲜膜放置冷藏备用;面团正反面洒上些许手粉,用擀面棍擀开,约成0.3~0.5公分之厚度,用10公分圆形模压出14个派皮

  • 圣诞果馅派的做法图解5

    5.2工作檯上铺上一大张保鲜膜,将派皮面团倒出在保鲜膜上,包起、快速压紧以及整型,放入冰箱冷藏30分钟

  • 圣诞果馅派的做法图解6

    6.玛芬烤盘均匀洒上面粉,舖上压模完毕的派皮,轻压派皮到玛芬模底部,边边也按压固定,铺完后连同烤盘放入冷藏20分钟;接续准备内馅,将所有材料都搅拌在一起就好了....

  • 圣诞果馅派的做法图解7

    7.取出冰箱内的剩馀1/3份派皮面团,正反面洒上手粉,擀平成0.3公分厚(比派底薄一点),后用星星模压出14个备用

  • 圣诞果馅派的做法图解8

    8.取出冷藏的玛芬烤盘,将馅料平均的放入派底内,再铺上星星派顶(星星角要稍微和派底压合);将装饰用蛋黄液刷在星星派顶上

  • 圣诞果馅派的做法图解9

    9.烤箱预热200度C/400度F,烘烤20分钟;烘烤完毕,取出小派们,放到铁网上洒上装饰糖粉,放凉10分钟后即可享用

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