快速凉拌小黄瓜

快速凉拌小黄瓜的做法
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食材用料:

细长小黄瓜10条500克
红彩椒或红辣椒1根
大蒜瓣3瓣
白细糖1大匙
1小匙

菜谱做法:

  • 快速凉拌小黄瓜的做法图解1

    1.黄瓜挑细长小条的才会脆,首先将小黄瓜洗净,去头去尾,红椒洗净切丝。喜欢吃辣的,可以用辣椒代替红椒。

  • 快速凉拌小黄瓜的做法图解2

    2.小黄瓜用菜刀拍碎如图,切成喜爱的长度,然后放入大约1大匙的细糖,用手抓拌,直到细糖溶化即可!也可以放入塑胶袋里,吹气封紧袋口,然后用力摇,更简单,摇到细糖溶化即可。

  • 快速凉拌小黄瓜的做法图解3

    3.细糖溶化以后,放入适量的盐,再抓拌一下,然后放入和细糖一样比例的水果醋,大蒜泥还有切好的红彩椒,或是红辣椒!或是在塑胶袋里充分的摇均匀即可绑好放入冰箱,一个小时以后即可食用!如果赶时间,就这样直接吃也很不错,当然有时间的话,放在冰箱里冰一会儿就更是入味了!

  • 快速凉拌小黄瓜的做法图解4

    4.要吃之前放入一匙的芝麻香油,酸甜爽脆的速成腌黄瓜就好咯!

菜谱小贴士:



1 用菜刀拍击小黄瓜,让它自然开裂,而不是用切的。然后先放糖,再放适量的盐,不加蒜末加蒜泥,这样就可以节省缩短腌制的时间,快速入味喔!
2 糖和醋的比例要1:1,这样腌出来的小黄瓜才会酸甜适中!

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