草莓6颗 | 市售冷冻塔皮6个 |
蛋黄1颗 | 低筋面粉20g |
鲜奶100cc | 鹰牌炼乳适量 |
草莓酱1大匙 | 细砂糖20g |
1.烤箱先预热至160度c
2.秤量好所有的食材
3.冷冻塔皮直接放入烤箱烤.烤10-12分钟
4.塔皮有散出香味与上色.
5.准备作卡士达酱啰~
砂糖.蛋黄搅拌均匀至无颗粒
6.鲜奶加热 不用沸腾
7.低筋面粉过筛后加入蛋黄糖液中.拌匀
8.热牛奶分3-4次倒入.(拌匀后再倒下一次的牛奶).
9.完全拌匀后.放瓦斯炉开小火.加热至浓稠.加草莓酱混合均匀
10.煮卡士达酱时.要一直搅拌唷.手不能停.不然很容易就臭灰搭了
11.将煮好的卡士达酱放凉.均匀挤入塔皮中.
12.在每一个塔上.放上一颗草莓.
13.淋上鹰牌炼乳.美味又简单唷.哈哈太贪心了.爆浆啰