萝卜烧排骨

萝卜烧排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桔皮:健脾、燥湿化痰、理气

菜谱做法:

  • 萝卜烧排骨的做法图解1

    1.主料:排骨900克。

  • 萝卜烧排骨的做法图解2

    2.白白胖胖的大萝卜一根切块。

  • 萝卜烧排骨的做法图解3

    3.配料:姜、八角、香草、辣椒、桔皮。

  • 萝卜烧排骨的做法图解4

    4.调料:油盐、老抽、米酒。

  • 萝卜烧排骨的做法图解5

    5.先来烧滚水。

  • 萝卜烧排骨的做法图解6

    6.把排骨焯血水。

  • 萝卜烧排骨的做法图解7

    7.洗净备用。

  • 萝卜烧排骨的做法图解8

    8.热锅下油烧热。

  • 萝卜烧排骨的做法图解9

    9.把配料都倒入爆出香味。

  • 萝卜烧排骨的做法图解10

    10.然后倒排骨翻炒有点焦香味。

  • 萝卜烧排骨的做法图解11

    11.再加萝卜一起翻炒。

  • 萝卜烧排骨的做法图解12

    12.加老抽少许盐入味均匀上色。

  • 萝卜烧排骨的做法图解13

    13.然后加两勺米酒一起翻炒均匀(因米酒是甜的所以不用炒糖色也不用再加冰糖)。

  • 萝卜烧排骨的做法图解14

    14.加入开水煮开。

  • 萝卜烧排骨的做法图解15

    15.转入高压锅压30分钟即可装盘。

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