萝卜烧排骨的做法

做法：

• 1. 主料：排骨900克。
• 2. 白白胖胖的大萝卜一根切块。
• 3. 配料：姜、八角、香草、辣椒、桔皮。
• 4. 调料：油盐、老抽、米酒。
• 5. 先来烧滚水。
• 6. 把排骨焯血水。
• 7. 洗净备用。
• 8. 热锅下油烧热。
• 9. 把配料都倒入爆出香味。
• 10. 然后倒排骨翻炒有点焦香味。
• 11. 再加萝卜一起翻炒。
• 12. 加老抽少许盐入味均匀上色。
• 13. 然后加两勺米酒一起翻炒均匀(因米酒是甜的所以不用炒糖色也不用再加冰糖)。
• 14. 加入开水煮开。
• 15. 转入高压锅压30分钟即可装盘。