生姜烧肉

生姜烧肉的做法
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食材用料:

猪肉火锅用薄片8至10片
酒或调味米酒2大匙
胡椒粉(可省)1小撮
上面的腌汁全部
2大匙
太白粉1小匙

菜谱做法:

  • 生姜烧肉的做法图解1

    1.肉片记得从冰箱拿出来要放在室温回温后再调理。
    把生姜磨成汁,留一点生姜切成薄片(约3到4片)备用。
    放入姜汁盆中,加入全部腌料,然后拌匀,放入肉片,两面沾好,腌约15公分。

  • 生姜烧肉的做法图解2

    2.锅中放入1小匙沙拉油,放入姜片,中火热锅。
    香味出来之后,把肉片身上多馀的腌汁稍微滴干再一片一片放入锅中,这样受热才均匀。

  • 生姜烧肉的做法图解3

    3.两面煎香之后,把留在盆中的腌汁加上太白粉水(太白粉加水调一调),淋在肉片上,收干之后就可以起锅。

  • 生姜烧肉的做法图解4

    4.在上面可以撒点一味或七味粉,风味更佳。

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