用料:
- 五花肉 1斤
- 梅花肉 1斤
- 四季豆 8支
- 玉米笋 6支
- 泡发鱿鱼 1只
- 金门高粱酒 100cc
- 蚝油 1大匙
- 酱油 1大匙
- 糖 1大匙
- 胡椒粉 适量
- 青葱 1支
- 蒜头 3瓣
- 辣椒 1支
- 姜 3片
做法:
- 1. 猪肉洗浄放入容器 用1匙的高粱酒及酱油抓腌一下放冰箱 鱿鱼划刀切片 青葱切段 姜片 蒜头拍碎 辣椒切丝 四季豆 玉米笋切小段
- 2. 热锅放一点油 爆香辛香料
- 3. 接着放入猪肉拌炒
- 4. 鱿鱼摆进来
- 5. 加入金门高粱酒 继续炒
- 6. 下调味料炒匀 放四季豆 玉米笋 加半杯水去焖
- 7. 酱汁略为收干至浓稠状 就可起锅了
- 8. 香气四溢的小渔村红烧焢肉~完成!