蛤蜊:护肝、增强免疫力、延缓衰老
1.蛤蜊吐沙洗净,加入蒜头、米酒(不加水喔);放入大同电锅煮外锅1杯水。
2.高丽菜洗净切小片,红萝卜刨成丝;海鲜菇不用洗拨成小朵 备用。
3.大同电锅煮蛤蜊开关跳起后将蛤蜊与高汤分离。
4.热锅少许油放入高丽菜、红萝卜丝、海鲜菇略炒香。
5.
6.熄火 放入已洗净白米、粗粒黑胡椒、胡椒盐炒匀。
7.将所有食材移入电锅加入蛤蜊高汤及水,炊饭。(蛤蜊两斤的高汤约2杯多的量 ,食谱煮4杯米;如是1:1不足的量以水补足,可依个人吃饭软硬度的口感增减)
8.将蛤蜊肉取下备用
9.待电子锅炊饭完成打开松松饭,放入蛤蜊肉再拌匀。
10.将饭盛起洒上葱花~开饭啰!
蛤蜊本身带咸味,胡椒盐提味后;不需再加盐。
另外不建议煮2杯米全加2杯高汤,因为蛤蜊本身蛮咸的!