打印
台式照烧卤肉的做法
www.xiangha.com/caipu/25651303.html
用料:
梅花肉
1条
豆干
18个
海带
1袋
萝卜
1小根
酱油
2
米酒
2
调味米酒
1
食用水
900c.c
胡椒粉
1大匙
蒜头
5瓣
姜片
适量
小贴士:
1、
2、梅花肉质较扎实所以用电锅的话要蒸2次才会软烂
3、依照所放入食材依调味比例作加减
做法:
1.
起一锅热水里面加酒.花椒粉川烫一下肉(肉下锅后马上熄火盖上锅盖)
2.
开始备料,把食材洗干净豆干切对半
3.
起油锅加入蒜头姜片爆香
4.
放入川烫好的肉煎至恰恰(台语)
5.
之后把剩下的材料.调味料加入,滚一下之后装到电锅内锅,锅外加900c.c水(重复两次)
6.
等电锅跳起后即可盛盘上桌