地瓜蔓越莓蛋糕卷

地瓜蔓越莓蛋糕卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

地瓜鲜奶油适量
蛋黄5颗
低筋面粉50克
蛋白5颗
柠檬汁一大匙

菜谱做法:

  • 1.蛋黄加糖轻轻拌匀且糖溶,依序加牛奶、油、过筛低筋面粉搅拌成蛋黄煳。

  • 2.蛋白加柠檬汁、糖打至干性发泡,分三次慢慢加入蛋黄煳里拌匀成蛋糕煳。

  • 3.烤盘铺烤纸,放蔓越莓(用红酒泡软),面煳倒入模型中抹平。

  • 4.放入事先预热十分钟的烤箱温度150度约烤25分钟,烤好取出烤盘,料理纸与蛋糕离开烤盘。蛋糕凉了再分开料理纸。

  • 地瓜蔓越莓蛋糕卷的做法图解5

    5.蛋糕抹一层地瓜鲜奶油,卷起入冷藏,定型后切块。 地瓜泥拌上打发的鲜奶油即为地瓜鲜奶油。

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