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  • 用料:

  • 法式小羊排  八支
  • 迷迭香  五根
  • 面包粉  五大匙
  • 大蒜  八颗
  • 德式芥末籽酱  二大匙
  • 酱油  二大匙
  • 黑胡椒  一小匙

做法:

  • 1. 前一天先将羊小排用肉垂拍松,用酱油˙与胡椒粉腌渍。置入冰箱。
  • 2. 迷迭香与大蒜切细碎
  • 3. 加上德式芥末籽酱搅拌均匀。
  • 4. 加入面包粉。
  • 5. 搅拌均匀。
  • 6. 将小羊排先用油大火煎上色,涂上迷迭香芥末子酱,进烤箱180度烤七分钟。
  • 7. 香气四溢,摆盘上桌。