砂锅当归春鸡

砂锅当归春鸡的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
当归:补血、活血、润燥

菜谱做法:

  • 砂锅当归春鸡的做法图解1

    1.12春鸡洗净,剪去头、尾两端 (脖子及屁股)肥油 / 蓝色圈

  • 砂锅当归春鸡的做法图解2

    2.21干货&药材洗净备用

  • 砂锅当归春鸡的做法图解3

    3.将 锅底 & 锅底蔬菜排入砂锅,加水大火煮滚,边煮边捞出杂质浮沫

  • 砂锅当归春鸡的做法图解4

    4.改小火炖25分钟

  • 砂锅当归春鸡的做法图解5

    5.整只鸡捞出装盘,搭配沾酱上桌,刀切分割沾食

  • 砂锅当归春鸡的做法图解6

    6.火锅料装盘,上桌开涮。

  • 砂锅当归春鸡的做法图解7

    7.完成!

  • 砂锅当归春鸡的做法图解8

    8.Tips * 简易鸡汤炖补︰
    当归+红枣(图片 )

    其他口味推荐 :
    蔘鬚+枸杞、蒜头鸡、老姜麻油鸡。

  • 砂锅当归春鸡的做法图解9

    9.(图) 蔘鬚+枸杞
    * 中药材放多会让汤头偏枯枝苦味,少量才适合火锅。 枸杞、红枣等增甜食材,倒是越多越好。

菜谱小贴士:



* 汤底蔬菜的份量,以将砂锅排满为标准。火锅烫料视个人喜好搭配。

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