红葱酥香油鸡

红葱酥香油鸡的做法
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食材用料:

嫩鸡一只约1500g
白酒、姜、葱、蒜适量
红葱头100g
葱段适量 沙拉油 3T
适量沙拉油 3T
蚝 油1T

菜谱做法:

  • 1.鸡洗净,内外抹上一层薄薄的盐。一锅水烧开,放入适量白酒、姜、葱、蒜,再放入鸡只改小火煮熟(约20分钟)
    。鸡肉煮熟,立即捞起,待稍凉剁块摆入盘中。

  • 2.红葱头剥去老皮,切薄片备用。蚝 油+ 油放在小碗中混合。

  • 3.炒锅烧热3T油,将切好的的红葱头爆至金黄捞起,撒在切好的鸡肉上。

  • 4.用剩下的油,继续放入葱段爆至焦黄,取出葱段不要。

  • 5.把热油浇至混合蚝油和油的小碗中,并搅拌均衡。

  • 6.~最后把葱酱油均衡的淋在鸡肉上,美味的红葱酥香油鸡就完成了。

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