竹笋4

竹笋4的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 竹笋4的做法图解1

    1.油3大匙小火煎香花椒后捞去不用(至香气出、色渐转黑)
     
    ★ 咬到花椒粒舌头会麻痺一阵子,强烈建议捞除。

  • 竹笋4的做法图解2

    2.放入拍裂的大蒜煎至焦黄

  • 竹笋4的做法图解3

    3.下辣椒干,炒至辣椒干由红转褐
    (若待转黑 会出"焦"香味)

  • 竹笋4的做法图解4

    4.放入酱油、糖、醋烧出味 (尝尝口味)

  • 竹笋4的做法图解5

    5.熟竹笋切块;与做法4酱汁放入密闭容器摇混均匀
     
    ★ 竹笋预备︰电锅蒸熟(约30分)或冷水煮熟(沸腾后20分),放凉后连壳冷藏。

  • 6.冰箱冰2小时以上即成,冰越久越入味。

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