五花肉:补肾 冰糖:和胃
1.将五花肉切成块,放入滚水中汆烫一下后捞起
2.在锅中倒入少许油,将蒜瓣和姜片爆香后,放入步骤1烫好的五花肉,用大火煸炒至金黄,把肥油逼出,吃起来就不会太油
3.加入酱油、深色酱油、冰糖、八角和水,用大火煮滚后,盖锅改小火炖煮45-60分钟
4.加入芋头,续煮15-20分钟至芋头软熟即可
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