法式洋葱汤

法式洋葱汤的做法
268浏览 / 3收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛肉高汤900ml
蒜末2瓣
橄榄油适量
月桂叶1片
百里香1/4 茶匙
白酒1/2 杯
法式面包适量

菜谱做法:

  • 法式洋葱汤的做法图解1

    1.将洋葱切丝 (切丝tip: 将洋葱去头尾后,切一半,顺着纹路往中间切即可)

  • 法式洋葱汤的做法图解2

    2.加入适量橄榄油,把切好丝的洋葱加入锅内,用中火拌炒 30 分钟直到洋葱变为咖啡色 (要不断的拌炒至少 30 分钟,切勿让洋葱烧焦)

  • 法式洋葱汤的做法图解3

    3.当洋葱变软变色后,加入1/4茶匙的糖,继续拌炒10分钟 (此步骤可以帮助洋葱颜色变更深),之后加入蒜末再拌炒 1 分钟

  • 法式洋葱汤的做法图解4

    4.准备加入牛肉高汤 (如图左)

  • 法式洋葱汤的做法图解5

    5.将高汤和[熬汤]料一同加入锅中

  • 法式洋葱汤的做法图解6

    6.用中小火继续炖煮 30 分钟,直到味道融合

  • 法式洋葱汤的做法图解7

    7.用中小火继续炖煮30分钟,直到味道融合。炖煮完后,加入盐和胡椒调味,并将月桂叶捞起丢掉,即完成洋葱汤底

  • 法式洋葱汤的做法图解8

    8.烤箱开上火,350F,将洋葱汤盛到烤箱适用的小碗,加入一片法式面包,在面包上撒上刨过的起司粉,放入烤箱烤到起司融化即可上桌!

法式洋葱汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!