韩式辣酱炸鸡的做法

做法：

• 1. 鸡翅腿先以酱油、米酒、蒜末、白胡椒粉腌渍30分钟以上。
• 2. 将面粉、太白粉、地瓜粉及白胡椒粉装进塑胶袋混合成炸粉备用。
• 3. 热锅以橄榄油爆香蒜末、洋葱末，炒软后加入糖、番茄酱、韩式辣酱及适量水煮至略收汁，滴入麻油，盛起备用。
• 4. 将腌好的鸡翅腿丢入炸粉中，摇晃塑胶袋至均匀裹粉。放置一下让外皮略出水。
• 5. 以中火炸约3分钟后捞起静置一下，再转大火回锅抢酥。
• 6. 起锅后拌入煮好的酱料，洒上白芝麻即可。