用料：
- 绿花椰菜 1朵
- 红萝卜片 少许
- 猪绞肉 约1斤
- 鸡蛋 1个
- 香菇末 酌量
- 红萝卜切细末 适量
- 姜末蒜末 少许
- 辣椒 少许
- 洋葱 1/2个
- 葱花 1~2根
- 胡椒粉 少许
- 鸡粉 少许
- 胡麻油 3大匙
- 糖 4大匙
- 白醋 4大匙
- 番茄酱 2大匙
- 水 2大匙
做法：
- 1. 先准备处理好所有材料ˊ花椰菜红萝卜处理成适当大小
ˊ绞肉丸子先搓圆ˊ糖醋酱调味先拌匀(备用) - 2. 准备一汤锅ˊ水滚后先将红萝卜ˊ花椰菜川烫至喜好程度
- 3. 热锅后放入适量的油ˊ烧至中高温ˊ放入肉丸子ˊ 用煎炸方式处理至金黄香酥先盛盘(备用)
- 4. 用原锅留下少许油ˊ先爆香姜末蒜末ˊ辣椒ˊ
然后倒入已经事先拌匀的糖醋酱调味ˊ将之煮滚ˊ
接着放入炸好的肉丸子ˊ充分拌匀收汁 - 5. 最后起锅前ˊ再将已经川烫的花椰菜红萝卜轻拌一下吸覆汤汁即可
- 6. 很开胃下饭的家常料理 有肉也有蔬菜ˊ
汤汁拿来拌饭也超好吃哦
喜欢的ˊ试着做做看吧~~
绞肉材料我准备的比较多ˊ没用完的 可以变化成汉堡肉或喜欢菜色
放冷冻最少可保存1星期没问题~