鱼香木耳豆腐的做法

• 1.先将豆腐切块。

• 2.蒜 、姜 ，红辣椒、干豆豉切碎。

• 3.将切好的豆腐煎至两面呈金黄色，取出。

• 4.原锅放入切好的蒜 、姜 ，红辣椒、干豆豉碎爆香。

• 5.放入猪绞肉炒至5分熟后，加入木耳丝和红萝卜丝继续翻炒。

• 6.然后将所有调味料加入拌炒均匀，倒入少许清水，以慢火焖煮。

• 7.待酱汁煮滚后，倒入煎好的豆腐。（豆腐很嫩，最好不要大力翻炒，用锅铲轻轻推动就可以。下豆腐煮时，用中小火煮，这样豆腐能更好的入味。）

• 8.煮约2分钟豆腐入味后，改大火，随即倒入太白粉水煮至酱汁浓稠即可装盘。

• 9.撒下葱花即可享用。