起司太阳虾饼

起司太阳虾饼的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

春卷皮4张
安永-特选白虾8尾
乳酪丝适量
中筋面粉3大匙
适量
白胡椒粉适量
市售泰式酸甜酱适量

菜谱做法:

  • 起司太阳虾饼的做法图解1

    1.1并加入中筋面粉、胡椒粉、盐巴调味拌匀

  • 起司太阳虾饼的做法图解2

    2.2将白虾处理并略切段,与高丽菜丝、红萝卜丝、乳酪丝、鸡蛋放入拌盆中

  • 起司太阳虾饼的做法图解3

    3.取出两张春卷皮,并加入适量的粉煳,再上下盖住,并于边缘沾些粉煳(或蛋清)微微黏住

  • 起司太阳虾饼的做法图解4

    4.最后适量油品热锅热油,将【太阳虾饼】放入锅中半煎半炸,过程中以叉子将内馅叉洞,可以帮助里面食材快速成熟,待两面金黄及可夹起上桌,因为外型像太阳,所以自取名为【太阳虾饼】啰!

  • 起司太阳虾饼的做法图解5

    5.由于外皮酥脆内馅多蔬菜又不加入鱼浆,所以建议使用料理剪刀剪成片状比较不易散开,再加上市售的泰式酸甜酱做沾酱即可!

  • 起司太阳虾饼的做法图解6

    6.自己动手做,用料自己掌控随喜好搭配,新鲜虾肉加入蔬菜更健康,为孩子做喜爱的点心!

菜谱小贴士:

虾饼通常有使用鱼浆之类或是用猪板油狂剁成泥,其实不需这么费工,使用面粉拌匀做面煳,就能让内馅不松散啰!

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