珍珠丸子

珍珠丸子的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

猪绞肉450g
葱末适量
姜末适量
虾皮剁末适量
长糯米一杯(米杯)
适量
五香粉适量
太白粉少许
1~2小匙

菜谱做法:

  • 1.糯米泡水 (至少1~2小时)

  • 2.绞肉用刀背反覆剁到有黏性 ,加入葱、姜、虾皮末与调味料,用筷子或汤匙打水 (水不要多,一两小匙就够了太多蒸完会出水,慢慢加边顺时针搅拌),进冰箱腌一下一样至少1~2小时比较入味。

  • 3.糯米要沥干水才能滚肉馅,肉馅每球约一汤匙(平匙)

  • 4.水烧开大火蒸12分钟/电锅外锅一杯水 (米有透明感就对了)

  • 5.蒸好马上开盖不然米粒回软不好吃,洒上香菜叶再回盖锅盖1分钟。

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