用料:
- 低筋面粉 130g
- 泡打粉 3g
- 糖 10g
- 酸奶 40g
- 牛奶 40ml
- 奶油 15g
- 蔓越莓干 适量
做法:
- 1. 将低筋面粉、泡打粉、糖,搅拌均匀后加入奶油,用手指搓捏均匀
※奶油要事先放在室温下软化喔 - 2. 将牛奶及酸奶倒入步骤1混合好的粉团中混合成一个面团,并加入蔓越莓拌匀
※小心不要过度搓揉,以免出筋 - 3. 将面团分成两等份揉圆后用刀子在面团上画几个纹路,之后撒上一些面粉
- 4. 将面团送入已经预热180度的烤箱烤约20~25分钟即可
※注意面包上色程度避免过度上色(如上图QQ) - 5. 若面包隔天冷掉后可喷些水放回烤箱稍微回烤就可以吃啰~