料理凤梨咕咾肉

料理凤梨咕咾肉的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.猪里脊逆纹切成条状,加入米酒、酱油、鸡蛋及地瓜粉略腌。

  • 2.姜切碎,洋葱、黄甜椒、凤梨都切成条状,芦笋切段,红甜椒去掉籽的部分,做成碗状。

  • 3.腌好的猪里脊沾上地瓜粉,放入油锅炸(约160度),至金黄色后捞起沥油。

  • 4.取另一个平底锅爆香姜碎,再炒香番茄酱后加入水、糖,最后加入浓缩柳橙汁,再将炸好的猪里脊放入酱汁拌炒至收干。

  • 5.利用刚刚的油锅,将蔬菜烫好部分一起入锅炸,到蔬菜熟化后捞起。

  • 6.摆盘,红甜椒当碗,放上咕咾肉,在上面再放上炸好的蔬菜即可。

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