鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:杀虫
猪里脊 | |
地瓜粉 | |
细芦笋 | |
黄甜椒 | 红甜椒 |
水 | |
浓缩柳橙汁 |
1.猪里脊逆纹切成条状,加入米酒、酱油、鸡蛋及地瓜粉略腌。
2.姜切碎,洋葱、黄甜椒、凤梨都切成条状,芦笋切段,红甜椒去掉籽的部分,做成碗状。
3.腌好的猪里脊沾上地瓜粉,放入油锅炸(约160度),至金黄色后捞起沥油。
4.取另一个平底锅爆香姜碎,再炒香番茄酱后加入水、糖,最后加入浓缩柳橙汁,再将炸好的猪里脊放入酱汁拌炒至收干。
5.利用刚刚的油锅,将蔬菜烫好部分一起入锅炸,到蔬菜熟化后捞起。
6.摆盘,红甜椒当碗,放上咕咾肉,在上面再放上炸好的蔬菜即可。