番茄咖哩牛肉

番茄咖哩牛肉的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

五花牛肉200克
红番茄1~2颗
橄榄油适量
少许
纯咖哩粉适量
粗黑胡椒粉少许
意大利香料少许
红酒80毫升

菜谱做法:

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解1

    1.准备相关材料。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解2

    2.五花牛肉切成方块状;红萝卜与马铃薯去皮洗净切成块状;芹菜洗净切成段状;红番茄洗净切成6~8等份;蒜头切成片状;洋葱洗净切成方块状。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解3

    3.锅中倒入适量的橄榄油,放入蒜片爆香。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解4

    4.将芹菜与洋葱放入炒至洋葱变成半透明状。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解5

    5.然后将牛肉放入一起拌炒。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解6

    6.牛肉炒至表面变色时,将洋葱、马铃薯与红萝卜放入拌炒。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解7

    7.此时就可以加入适量的纯咖哩粉,以及少许粗黑胡椒粉、盐与意大利香料一起拌炒。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解8

    8.当所有食材都沾上咖哩的颜色,先倒入红酒与适量的番茄酱,然后再加入清水或是高汤至淹满食材为止,盖上锅盖以中小火闷煮20分钟。

  • 番茄咖哩牛肉的做法图解9

    9.分钟一到打开锅盖,若是马铃薯与红萝卜已经熟透,就可以盛到容器上桌。

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