苦瓜佃煮

苦瓜佃煮的做法
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食材用料:

调味米酒25g

菜谱做法:

  • 1.苦瓜清洗干净对切去仔,再切成片状(我切大块一点婆婆觉的太薄夹取会断掉不好夹)

  • 2.1将苦瓜放入沸水中小火煮10分钟捞起沥干水份

  • 3.2准备一锅水,加入1/2茶匙盐煮沸

  • 4.1小火熬煮约25-30分钟至汤汁收干(熬煮过程不时翻动一下以利平均)

  • 5.2锅中依序将所有调味料加入苦瓜中混合均匀

  • 6.最后将熟芝麻加入再煮1-2分钟即可

  • 7.完全冷透可以装瓶放冰箱冷藏保存

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