柱候莲藕炆排骨

柱候莲藕炆排骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.莲藕洗净切件,排骨洗净后用少许鼓油、糖、油、生粉略腌备用

  • 2.用少许油爆香姜蒜各一,放排骨入镬中煎香,盛起备用

  • 3.用少许油爆香馀下姜蒜,放入莲藕后加入柱候酱炒匀,加入1-1.5饭碗水,再炒匀,盖住直住滚起,然后转中细火炆10-15分钟(视乎莲藕件大小)

  • 4.莲藕七成熟左右后,加入排骨回镬炒匀,滚起后盖住再焗8-10分钟(如有需要可略加水)即成

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