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  • 用料:

  • 鳕鱼  1片
  • 玉米粉  适量
  • 猪绞肉  适量
  • 玉米粉水  适量
  • 蒜末  适量
  • 葱花  适量
  • 姜末  适量
  • 米酒  适量
  •  少许
  • 豆瓣酱  1大匙
  •  1大匙
  •  200cc
  • 酱油  1大匙
  • 油膏  1大匙

做法:

  • 1. [准备]鳕鱼用盐及米酒略腌。
  • 2. 步骤1鳕鱼抹上少许玉米粉,放入平底锅,煎到两面金黄,盛盘备用。
  • 3. 原锅,利用锅中馀油,加入猪绞肉、豆瓣酱炒香,再加入蒜末及姜末略炒。
  • 4. 加入[调味料]煮到酱汁略收,接着加入玉米粉水勾芡后,最后撒上葱花,即可关火。
  • 5. 步骤5酱料淋在步骤2鳕鱼上就完成啰!