菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤的做法
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食材用料:

]猪肝约350g
]菠菜1大把
]姜丝随意
]排骨汤块1块
]米酒1茶匙

菜谱做法:

  • 菠菜猪肝汤的做法图解1

    1.准备1小锅水ˊ水滚后将猪肝略为漂烫一下ˊ外层变色马上捞起ˊ
    然后用冷水再次沖洗一下备用

  • 菠菜猪肝汤的做法图解2

    2.菠菜一一洗净ˊ用手折成适当大小ˊ沥除水份备用

  • 菠菜猪肝汤的做法图解3

    3.准备好一汤锅ˊ放入酌量的水煮滚ˊ水滚放入菠菜和姜丝再次滚开

  • 菠菜猪肝汤的做法图解4

    4.然后将已经漂烫过的猪肝加入ˊ放入调味即可立即熄火

  • 菠菜猪肝汤的做法图解5

    5.汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成啰~

  • 菠菜猪肝汤的做法图解6

    6.猪肝先漂烫可以去掉杂质ˊ也可以在真正 下锅煮时ˊ
    更好控制它的鲜嫩度。
    另一方面ˊ汤完成也会比较清澈干净ˊ不会太浑浊ˊ
    蔬菜类最好都先沖洗干净再处理成适当大小ˊ
    不要先切再洗ˊ这样营养成份会流失哦~
    提供大家参考~

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